Vier kerst met Van der Valk

It’s the most wonderful time of the year! Daar gaan wij voor zorgen! Geniet van een onvergetelijke kerst met Van der Valk.

Met elkaar eten en drinken in een omgeving waar jong en oud zich thuis voelt.
Dit jaar is alles anders, zo is het dit jaar enkel voor hotelgasten mogelijk om een tafel te reserveren in het restaurant.

Blijft u niet overnachten maar wilt u toch genieten van de kwaliteit van restaurant Koosie?

Bekijk dan hier de mogelijkheden

Take away

Tijdens de kerstdagen kunnen uitsluitend hotelgasten reserveren in Restaurant Koosie.

Bent u geen hotelgast en wilt u toch genieten van de gerechten van Restaurant Koosie? Bekijk dan eens onze Take Away mogelijkheden. U heeft de keuze uit diverse kant en klare maaltijdboxen én diverse losse gerechten om uw diner te ondersteunen.

Lees hier meer over de take away service

Kerstarrangementen

Dit jaar is kerst anders dan andere jaren, wilt u genieten van een uitgebreid diner buiten de deur?

Gan dan voor the real deal!

Boek dan dit kerstarrangement én wordt van diner tot en met ontbijt volledig in de watten gelegd.

25, 26 december - Kerstlunch - enkel voor hotelgasten

Op eerste kerstdag en tweede kerstdag serveren wij het Kerst keuzemenu dit is een compleet 4 gangenmenu, deze kerstlunch is uitsluitend als volledig menu te bestellen.

De kinderen genieten van een speciaal 3 gangen kinderkerstmenu. 

Datum:   25 & 26 december
Tijd:       
12.00 - 15.00 uur
                 Elk half uur

Prijs
4 gangen       € 53,50
Kindermenu  € 24,50

24, 25, 26 december - Kerstdiner - enkel voor hotelgasten

Op kerstavond, eerste kerstdag en tweede kerstdag serveren wij het Kerst Keuzemenu dit is een compleet 4 gangenmenu. Dit kerstdiner wordt uitsluitend als volledig menu geserveerd.

De kinderen genieten van een speciaal 3 gangen kinderkerstmenu.

Datum: 24 & 25 & 26 december
Tijd:     17.00 - 21.00 uur
             Elk half uur

Prijs
4 gangen       € 53,50
Kindermenu  € 24,50

  

Kerst keuzemenu 2020

AMUSE
Bloody mary

Brood – gezouten boter – kruiden crème

VOORGERECHTEN
Rundertataki
Kort geschroeide runderlende – Japanse mayonaise – krokante uitjes – rettich – kruidensla – zoetzuur  – krokant van sesam
__
Zalm & Makreel
Rilette van makreel – huisgerookte zalm – rode biet – appel – cresson – pastinaak
__
Geitenkaas
Gegrilde groenten – olijfkruim – gemarineerde tomaat – dressing van kropsla – gerookte geitenkaas

TUSSENGERECHTEN
Kreeftensoep
Venkel – gamba – selderij
__
Pompoensoep
Kokos – flespompoen – bundelzwam
__
Tomatensoep
Courgette – bosui

HOOFDGERECHTEN
Grietfilet
Gegrilde asperge - grietfilet - bitterbal van risotto - saus van saffraan & zuring 
__
Duo van wild
Wildpeper  gemaakt van ree  – hertenrugfilet – aalbessen compote – chips van schorseneren
__
Ossenhaas
Filet mignon – rode wijn truffelsaus
__
Gnocchi
Beurre noisette –  pompoen – oesterzwammen – gegrilde asperge – gepofte biet

NAGERECHTEN
Kaas
Proeverij van binnen- en buitenlandse kazen – rozijnenbrood
__
Grand dessert
Proeverij van zoetigheden

Kerst kindermenu 2020

VOORGERECHTEN
Tomatensoep
Courgette – bosui
__
Carpaccio
Truffelmayonaise – radijs – Parmezaanse kaas
__
Gerookte Zalm
Avocado crème – dun gesneden zalm – kruidensla

HOOFDGERECHTEN
Grietfilet
Remoulade saus – frietjes – warme groenten
__
Biefstuk
Frietjes – warme groenten
__
Poffertjes
Stroop – poedersuiker

Dessert
Kerstdessert
met een kerst verrassing

Borrelen met kerst - enkel voor hotelgasten

Ook tijdens de kerstdagen bent u als hotelgast van harte welkom voor een borrel in onze Skybar of in het lounge café.

U hoeft geen reservering te maken,  als hotelgast wandelt u vrijblijvend binnen en neemt u plaats in één van onze bars.

FAQ
  • Waarom kunnen alleen hotelgasten in het restaurant dineren?De onzekerheid over de mogelijkheden met de feestdagen is groot. De kerstdagen zijn speciaal en vergt veel voorbereidingen om de juiste kwaliteit te kunnen bieden. Wij hebben hiertoe besloten om de kwaliteit aan onze hotelgasten te kunnen bieden die ze van ons gewend zijn. Voor alle andere gasten is onze take away service in het leven geroepen. Wij doen de voorbereidingen, u steelt de show.
  • Waarom kunnen we niet met meer dan 12 pax reserveren?
    Ivm de richtlijnen van het RIVM hebben we helaas beperkte beschikbaarheid.
    Grotere groepen kunnen wij helaas niet plaatsen.
  • Kunnen we dan niet 2 losse tafels reserveren?
    Het is in verband met de grootte van de tafels vanwege de 1,5 m afstand niet mogelijk om grote groepen en tafels bij elkaar te plaatsen. Het is dan ook niet mogelijk om meerdere grote tafels te reserveren.
  • Waar worden we geplaatst? (in het restaurant of in een aangeklede zaal?)
    Dit wordt op een later tijdstip bekeken en ingepland. Uiteraard kunnen we een voorkeur noteren, echter kunnen wij op dit moment nog niets garanderen. Zoals het er nu naar uitziet serveren wij het menu zowel in ons restaurant als in onze sfeervol ingerichte zalen.
  • Waarom serveren jullie geen brunch?
    Ivm de huidige richtlijnen en de 1,5m afstand is het voor ons niet mogelijk om ons reguliere brunch buffet te serveren. Wij serveren enkel het 4-gangen kerstmenu.
  • Is het ook mogelijk om 3-gangen te gebruiken?
    Wij hebben er dit jaar voor gekozen om enkel een 4-gangen menu aan te bieden. Indien u enkel 3-gangen wenst te gebruiken brengen wij wel de kosten voor een 4-gangen menu in rekening.