Starters meat

Carpaccio 13.50
Black angus beef - truffle mayonnaise - parmesan cheese - radish
Supplement foie de canard 4.50

Veal 13.50
Veal tartare - veal cheek bitterbal - grilled green asparagus - vadouvan cream - herb salad

Duck 14.00
Smoked duck breast - marinated red cabbage - pumpkin toffee - celeriac & truffle - crispy gingerbread

Starters fish

Eel 17.50
Brioche - lettuce - smoked eel fillet - sour cream - herring caviar

Salmon 14.00
Marinated salmon - beet - cream of horseradish - lime apple - dill - herb salad

Starters soup

Pumpkin soup 6.95
Pumpkin - bundle mushroom - coconut 

Tomato soup 6.95
Spring onion - zucchini

Onion soup 6.95
Spring onion - onion crouton

Starters vegetarian

Beet 13.50
Carpaccio of yellow beet - red beet - croquette of old cheese - celeriac & truffle cream - aceto onions - herb salad

Pumpkin  13.50
Smoked goat cheese - sweet and sour pumpkin - pumpkin toffee - lime apple - Macadamia nuts - cresson 

Main courses meat

Cateaubriand 31.50 p.p.
Best piece of tenderloin (450 gram) - sliced - bearnaise sauce & pepper sauce.
This dish is served per 2 persons only.

Surf & turf  23.50
Slowley cooked pork belly - varnished and crispy fried - wild prawn - shellfish sauce

Breaded escalope 18.00
Roasted lemon - remoulade sauce

Tournedos 29.50
Tenderloin steak - pepper- or bearnaise sauce

Boeuf Bourguignon 23.50
Beef simmered in red wine - mashed Nicola potato & Epoisses cheese 

Venison 26.50
Slowley cooked venison back fillet - grilled parsnip - red wine & truffle sauce 

Chicken 17.50 or falafel 17.50 salad
Mesclun lettuce - mango chutney - avocado cream - croutons - French fries 

Main courses fish

Cod & Lardo 24.50
Fried cod fillet topped with Lardo Nostrano - bitterbal filled with truffle risotto - red wine sauce

Lady sole 28.50
2 pieces (220 grams per piece) - fried in full - cream butter - roasted lemon - hollandaise sauce
Supplement Picasso 4.00

Main courses vegetarian

Truffle pappardelle 19.50
Creamy truffle pappardelle - forest mushrooms - grilled green asparagus - Parmesan cheese - rocket

Main courses vegan

Rendang 19.50
Rendang of vegan chicken - spicy bulger - romanesco 

Senior dishes

Tournedos 19.00
Black Angus beef - pepper-or Stroganoff sauce

Breaded escalope 15.50
Lemon - remoulade sauce

Lady sole 18.50
1 piece (220 gram) - fried in full cream butter - roasted lemon - hollandaise sauce - not filleted
Supplement Picasso 4.00

Desserts

Tartelette 9.00
Tartelette of praline & lemon - blood orange sorbet ice cream

Cheese platter 12.00
A tasting of domestic and foreign cheeses - cheeses - honeycomb - fig bread 

Dame blanche 8.75
Vanilla ice cream - whipped cream - sugared nuts - hot chocolate sauce

Blondie 9.00
Homemade blondie - salted toffee - chocolate ice cream & pecan - lemon cream

Tropical Temptation 9.00
Temptation of pineapple - mango ice cream - passion fruit & coconut foam

Sgroppino 6.50
Vodka - cava - lime 

Starters

Salmon                                                                                                                                        Marinated salmon - horseradish cream - beetroot - lemon apple - dill - herb salad                              

Or

Beef tataki                                                                                                                                        Short seared beef sirloin - Japanese mayonnaise - crispy onions - rettich - crispy sesame - cresson

Main Courses

Redfish & Prawns                                                                                                                                  Skin-roasted redfish - wild king prawns - shellfish gravy

Or                                                              

Flat iron steak                                                                                                                                    Grain fed beef shoulder steak - sauce of red wine & truffle 

 

Desserts

Cheese platter
Tasting of domestic and foriegn cheeses - raisin bread -  honey

Or

Sweet dessert
Surprise from the chef

STARTER

Tomato soup 
Spring onion - zucchini
or
Pumpkin soup 
Pumpkin - coconut - bundle mushrooms

MAIN COURSE

Salmon
Baked salmon fillet - Hollandaise sauce
or
Breaded escalope
Roasted lemon - remoulade sauce

DESSERT

Banana Mousse
Banana Mousse - vanille ice cream - toffee
or
Coffee/tea
with chocolates

Suppe
Die gleiche Suppe für die gesamte Gruppe

Hauptgericht
Wahl zwischen einem Fisch- und Fleischgericht vor Ort

Dessert
Süßes Dessert für die ganze Gruppe

Ein Menü* wird von 40 Personen vorgeschlagen.

Eine Alternative ist für Vegetarier und Veganer.

* Möchten Sie Ihrer Gruppe mehr Auswahlmöglichkeiten bieten? In Absprache können dann jedem Kurs weitere Auswahlmöglichkeiten hinzugefügt werden. Wenn Sie dies wählen, erhalten Sie von uns ein Dokument, in dem Sie die Auswahl der Gäste bearbeiten und 48 Stunden vor Ihrer Ankunft zurücksenden.

Vorspeise
Der gleiche Starter für die gesamte Gruppe

Hauptgericht 
Wahl zwischen einem Fisch- und Fleischgericht vor Ort

Dessert 
Süßes Dessert für die ganze Gruppe

Ein Menü* wird von 40 Personen vorgeschlagen.

Eine Alternative ist für Vegetarier und Veganer.

* Möchten Sie Ihrer Gruppe mehr Auswahlmöglichkeiten bieten? In Absprache können dann jedem Kurs weitere Auswahlmöglichkeiten hinzugefügt werden. Wenn Sie dies wählen, erhalten Sie von uns ein Dokument, in dem Sie die Auswahl der Gäste bearbeiten und 48 Stunden vor Ihrer Ankunft zurücksenden.

Vorspeise 
Der gleiche Starter für die gesamte Gruppe

 Suppe 
Die gleiche Suppe für die gesamte Gruppe

Hauptgericht 
Wahl zwischen einem Fisch- und Fleischgericht vor Ort

Dessert 
Süßes Dessert für die ganze Gruppe

Ein Menü* wird von 40 Personen vorgeschlagen.

Eine Alternative ist für Vegetarier und Veganer.

* Möchten Sie Ihrer Gruppe mehr Auswahlmöglichkeiten bieten? In Absprache können dann jedem Kurs weitere Auswahlmöglichkeiten hinzugefügt werden. Wenn Sie dies wählen, erhalten Sie von uns ein Dokument, in dem Sie die Auswahl der Gäste bearbeiten und 48 Stunden vor Ihrer Ankunft zurücksenden.

Vorspeise 
Der gleiche Starter für die gesamte Gruppe

 Suppe 
Die gleiche Suppe für die gesamte Gruppe

Hauptgericht 
Wahl zwischen einem Fisch- und Fleischgericht vor Ort

Käse
Käsedessert für die gesamte Gruppe

Dessert 
Süßes Dessert für die ganze Gruppe

Ein Menü* wird von 40 Personen vorgeschlagen.

Eine Alternative ist für Vegetarier und Veganer.

* Möchten Sie Ihrer Gruppe mehr Auswahlmöglichkeiten bieten? In Absprache können dann jedem Kurs weitere Auswahlmöglichkeiten hinzugefügt werden. Wenn Sie dies wählen, erhalten Sie von uns ein Dokument, in dem Sie die Auswahl der Gäste bearbeiten und 48 Stunden vor Ihrer Ankunft zurücksenden.

Vorher können Sie frisches Pausenbrot mit gesalzener Butter genießen.

Suppen
Sie können unten zwei Arten von Suppen auswählen, die wir am Buffet servieren.

• Tomatensuppe
• Gemüsesuppe
• Kürbissuppe
• Waldpilzsuppe  

Hauptgerichte
Sie können aus der folgenden Auswahl drei * Hauptgerichte auswählen.

• Schweinefilet - Pfeffersauce
• Hähnchenfilet - Waldpilzsauce
• Niederländisches Steak - Stroganoff-Sauce
• Hühnchen-Satay - Satay-Sauce
• Fleischbällchen - Tomatensauce
• Barschfilet - Sauce
• Hollandaise Lachsfilet - Weißweinsauce

Sie genießen auch die folgenden Verzierungen;

• Kartoffelkroketten
  
• Gebratener Reis mit Gemüse
• Grüne Bohnen
• Sahnekartoffeln
• Gurkensalat - Bistrosalat - Bauernsalat

Dessert
Wir servieren eines der unten aufgeführten Desserts pro Gruppe. Sie entscheiden, welches Dessert dies sein soll.

• Frisches Obst - Vanilleeis - roter Fruchtschaum
• Omas Apfelkuchen - Karamelleis - Crème Anglaise
• Weiße Schokoladenmousse - Schokoladeneis - Streusel - Crème Anglaise

* Gegen einen geringen Aufpreis von 2,50 € pro Person ist es möglich, den Hauptgerichten eine zusätzliche Auswahl hinzuzufügen.

Vorher können Sie frisches Pausenbrot mit gesalzener Butter genießen.

Suppen 

Sie wählen eine Suppe aus der Auswahl unten, wir servieren sie am Buffet.

• Tomatensuppe
• Gemüsesuppe
• Kürbissuppe
• Waldpilzsuppe  

Zusätzlich servieren wir folgende Gerichte am Buffet;

• Kleine russische Salate
• Mini Carpaccio - Trüffelcreme - Rucola
• Cocktail - Garnelen - Wakame - Avocado
• Geräuchertes Hähnchen - Hähnchencurry - Mango
• Geräucherte Forelle
• Niederländischer Hering & Zwiebeln
• Parmaschinken - Melone
• Tomaten - Oliven - Feta - Gurken
• Pasta - Thunfisch - Tomate
• Rote Beete - Frischkäse

Hauptgerichte 
Sie können aus der folgenden Auswahl drei * Hauptgerichte auswählen.

• Schweinefilet - Pfeffersauce
• Hähnchenfilet - Waldpilzsauce
• Niederländisches Steak - Stroganoff-Sauce
• Hühnchen-Satay - Satay-Sauce
• Fleischbällchen - Tomatensauce
• Barschfilet - Sauce
• Hollandaise Lachsfilet - Weißweinsauce

Sie genießen auch die folgenden Verzierungen;

• Kartoffelkroketten
  
• Gebratener Reis mit Gemüse
• Grüne Bohnen
• Sahnekartoffeln
• Gurkensalat - Bistrosalat - Bauernsalat

Dessert 
Wir servieren eines der unten aufgeführten Desserts pro Gruppe. Sie entscheiden, welches Dessert dies sein soll.

• Frisches Obst - Vanilleeis - roter Fruchtschaum
• Omas Apfelkuchen - Karamelleis - Crème Anglaise
• Weiße Schokoladenmousse - Schokoladeneis - Streusel - Crème Anglaise

* Gegen einen geringen Aufpreis von 2,50 € pro Person ist es möglich, den Hauptgerichten eine zusätzliche Auswahl hinzuzufügen.