STARTERS
MEAT
VITELLO TONNATO 13.00 
Slowly cooked roast beef of veal - fried capers - tuna mayonnaise - herb lettuce - mustard seed & cornichons vinaigrette

CARPACCIO 13.25
Black Angus beef - rocket - truffle mayonnaise - Parmesan cheese - radish
Supplement foie de canard 4.00

PATA NEGRA  13.75
Thinly sliced Iberico ham - watermelon - eggplant - cream of basil - tomato - crumble of Parmesan cheese

FISH
SCOTTISH SALMON 13.75
Home smoked salmon - cream of avocado - crispy fried prawn - herb lettuce - vinaigrette of fennel & cucumber

TUNA TATAKI 13.75 
Rice - soya beans - sweet & sour of carrots - cream of miso & ginger - crisp of sesam

DUTCH SHRIMP  14.00
Cocktail of Dutch shrimps - cocktail mayonnaise - cabbage lettuce - tomato - cucumber - lime apple

SOUPS
VEGETABLE SOUP 6.75
Farm vegetables - vegetable broth

TOMATO SOUP 6.75
Spring onion - zucchini

TOM KA KAI 8.75 
Oriental chicken soup - coconut - bundle mushrooms - spring onion - rice noodles - red pepper

VEGETARIAN
FALAFEL SALAD 13.50
Homemade falafel - lime mayonnaise - hummus - herb lettuce - red pepper & tomato jam

BURRATA 12.50
Cabbage lettuce - roasted eggplant - tomato - crumble of Parmesan - olives - cream of basil

MAIN COURSES
MEAT
CHATEAUBRIAND 28.00 p.p.
Double tenderloin - sliced - pepper & Stroganoff sauce
This dish is served per 2 persons only.

PICANHA 
Fried on the plancha - Pico de Gallo

DUO OF LAMB 
Rendang - rack of lamb - sauce of laos & black garlic

BREADED ESCALOPE 18.00
Lemon - remoulade sauce

VEAL 23.50 
Softly cooked fillet of veal - “bitterbal” of risotto, tomato & mozzarella - sauce of sage

TOURNEDOS 27.00
Tenderloin steak - pepper- or Stroganoff sauce

SURF & TURF 22.50 
Crispy belly bacon - softshell crab - hoisin sauce

 

FISH
PASTA SCAMPI 23.50 
Black pasta - fried scampi - roasted tomato - spring onion - fennel - sauce of shellfish

SALMON & SEA BREAM 22.50 
Duo of sea bream fillet & scottish salmon fillet - sauce of saffron

NORTH SEA SOLE 34.00
Pan fried - lemon - remoulade sauce
Supplement Picasso 4.00

VEGETARIAN
VEGETABLE LASAGNA 19.50 
Grilled eggplant - zucchini - spinach - sauce of roasted pepper & tomato - Parmesan cheese - rocket

VEGAN
VEGETABLE CURRY 19.50 
Curry made with coconut milk - chickpeas - zucchini - broccoli - puffed tomato - wild rice

VEGAN BURGER 17.00 
Grilled burger - organic bread - onion compote - gherkin - BBQ sauce - organic bread 

SENIOR DISHES
MEAT
TOURNEDOS 17.50
Black Angus beef - pepper-or Stroganoff sauce

BREADED ESCALOPE 14.50
Lemon - remoulade sauce

FISH
SALMON 15.50
On the skin baked - sauce of saffron 

 

DESSERTS
DAME BLANCHE 8.75
Vanilla ice cream - whipped cream - sugared nuts - hot chocolate sauce

PECHE MELBA 2.0  8.75
Panna cotta of almond - peach compote - ice cream of peach & prosseco - raspberry foam - crisp almond

STRAWBERRIES 8.75
Mousse of strawberries and cottage cheese - foam of vervain - sorbet icecream of strawberries - marinated strawberries

CHEESECAKE 8.75
Homemade cheesecake - bastogne forest fruit ice cream - forest fruit compote - blueberry foam

DESSERT OF THE DAY 8.75
Changing creation of our chef

TASTING FOR 2 19.50
Various delicacies from our own patisserie

CHEESE PLATTER 11.25
A tasting of domestic and foreign cheeses - apple syrup - honey

STARTER
STEAK TARTARE
Tartare of beef (raw) - airy piccalilly - smoked egg yolk – sweet and sour of cauliflower – brioche crumble 
Or 
TUNA CARPACCIO
Carpaccio of tuna - tomato & capers salsa – olives – artichoke - garlic croutons - herb salad

MAIN COURSE
PLAICE 
Supreme of plaice - paksoi - Hollandaise sauce - “bitterbal” of risotto 
Or 
SALTIMBOCCA
Veal fillet - Parma ham - sage - beurre noisette - grilled zucchini - tomato

DESSERT
CHEESE PLATTER
Tasting of domestic and foreign cheeses - raisin bread - honey foam
Or
SWEET DESSERT
Sweet creation from the Chef

STARTER
TOMATO SOUP
Spring onion - zucchini
Or
VEGETABLE SOUP
Farm vegetables – vegetable broth

MAIN COURSE
HADDOCK
Baked on the skin - antiboise sauce
Or
STEAK
Steak - pepper sauce

DESSERT
NOUGATINE
Nougatine parfait - forest fruit - raspberry foam
Or
COFFEE / TEA
With chocolates 

Suppe
Die gleiche Suppe für die gesamte Gruppe

Hauptgericht
Wahl zwischen einem Fisch- und Fleischgericht vor Ort

Dessert
Süßes Dessert für die ganze Gruppe

Ein Menü* wird von 40 Personen vorgeschlagen.

Eine Alternative ist für Vegetarier und Veganer.

* Möchten Sie Ihrer Gruppe mehr Auswahlmöglichkeiten bieten? In Absprache können dann jedem Kurs weitere Auswahlmöglichkeiten hinzugefügt werden. Wenn Sie dies wählen, erhalten Sie von uns ein Dokument, in dem Sie die Auswahl der Gäste bearbeiten und 48 Stunden vor Ihrer Ankunft zurücksenden.

Vorspeise
Der gleiche Starter für die gesamte Gruppe

Hauptgericht 
Wahl zwischen einem Fisch- und Fleischgericht vor Ort

Dessert 
Süßes Dessert für die ganze Gruppe

Ein Menü* wird von 40 Personen vorgeschlagen.

Eine Alternative ist für Vegetarier und Veganer.

* Möchten Sie Ihrer Gruppe mehr Auswahlmöglichkeiten bieten? In Absprache können dann jedem Kurs weitere Auswahlmöglichkeiten hinzugefügt werden. Wenn Sie dies wählen, erhalten Sie von uns ein Dokument, in dem Sie die Auswahl der Gäste bearbeiten und 48 Stunden vor Ihrer Ankunft zurücksenden.

Vorspeise 
Der gleiche Starter für die gesamte Gruppe

 Suppe 
Die gleiche Suppe für die gesamte Gruppe

Hauptgericht 
Wahl zwischen einem Fisch- und Fleischgericht vor Ort

Dessert 
Süßes Dessert für die ganze Gruppe

Ein Menü* wird von 40 Personen vorgeschlagen.

Eine Alternative ist für Vegetarier und Veganer.

* Möchten Sie Ihrer Gruppe mehr Auswahlmöglichkeiten bieten? In Absprache können dann jedem Kurs weitere Auswahlmöglichkeiten hinzugefügt werden. Wenn Sie dies wählen, erhalten Sie von uns ein Dokument, in dem Sie die Auswahl der Gäste bearbeiten und 48 Stunden vor Ihrer Ankunft zurücksenden.

Vorspeise 
Der gleiche Starter für die gesamte Gruppe

 Suppe 
Die gleiche Suppe für die gesamte Gruppe

Hauptgericht 
Wahl zwischen einem Fisch- und Fleischgericht vor Ort

Käse
Käsedessert für die gesamte Gruppe

Dessert 
Süßes Dessert für die ganze Gruppe

Ein Menü* wird von 40 Personen vorgeschlagen.

Eine Alternative ist für Vegetarier und Veganer.

* Möchten Sie Ihrer Gruppe mehr Auswahlmöglichkeiten bieten? In Absprache können dann jedem Kurs weitere Auswahlmöglichkeiten hinzugefügt werden. Wenn Sie dies wählen, erhalten Sie von uns ein Dokument, in dem Sie die Auswahl der Gäste bearbeiten und 48 Stunden vor Ihrer Ankunft zurücksenden.

Vorher können Sie frisches Pausenbrot mit gesalzener Butter genießen.

Suppen
Sie können unten zwei Arten von Suppen auswählen, die wir am Buffet servieren.

• Tomatensuppe
• Gemüsesuppe
• Kürbissuppe
• Waldpilzsuppe  

Hauptgerichte
Sie können aus der folgenden Auswahl drei * Hauptgerichte auswählen.

• Schweinefilet - Pfeffersauce
• Hähnchenfilet - Waldpilzsauce
• Niederländisches Steak - Stroganoff-Sauce
• Hühnchen-Satay - Satay-Sauce
• Fleischbällchen - Tomatensauce
• Barschfilet - Sauce
• Hollandaise Lachsfilet - Weißweinsauce

Sie genießen auch die folgenden Verzierungen;

• Kartoffelkroketten
  
• Gebratener Reis mit Gemüse
• Grüne Bohnen
• Sahnekartoffeln
• Gurkensalat - Bistrosalat - Bauernsalat

Dessert
Wir servieren eines der unten aufgeführten Desserts pro Gruppe. Sie entscheiden, welches Dessert dies sein soll.

• Frisches Obst - Vanilleeis - roter Fruchtschaum
• Omas Apfelkuchen - Karamelleis - Crème Anglaise
• Weiße Schokoladenmousse - Schokoladeneis - Streusel - Crème Anglaise

* Gegen einen geringen Aufpreis von 2,50 € pro Person ist es möglich, den Hauptgerichten eine zusätzliche Auswahl hinzuzufügen.

Vorher können Sie frisches Pausenbrot mit gesalzener Butter genießen.

Suppen 

Sie wählen eine Suppe aus der Auswahl unten, wir servieren sie am Buffet.

• Tomatensuppe
• Gemüsesuppe
• Kürbissuppe
• Waldpilzsuppe  

Zusätzlich servieren wir folgende Gerichte am Buffet;

• Kleine russische Salate
• Mini Carpaccio - Trüffelcreme - Rucola
• Cocktail - Garnelen - Wakame - Avocado
• Geräuchertes Hähnchen - Hähnchencurry - Mango
• Geräucherte Forelle
• Niederländischer Hering & Zwiebeln
• Parmaschinken - Melone
• Tomaten - Oliven - Feta - Gurken
• Pasta - Thunfisch - Tomate
• Rote Beete - Frischkäse

Hauptgerichte 
Sie können aus der folgenden Auswahl drei * Hauptgerichte auswählen.

• Schweinefilet - Pfeffersauce
• Hähnchenfilet - Waldpilzsauce
• Niederländisches Steak - Stroganoff-Sauce
• Hühnchen-Satay - Satay-Sauce
• Fleischbällchen - Tomatensauce
• Barschfilet - Sauce
• Hollandaise Lachsfilet - Weißweinsauce

Sie genießen auch die folgenden Verzierungen;

• Kartoffelkroketten
  
• Gebratener Reis mit Gemüse
• Grüne Bohnen
• Sahnekartoffeln
• Gurkensalat - Bistrosalat - Bauernsalat

Dessert 
Wir servieren eines der unten aufgeführten Desserts pro Gruppe. Sie entscheiden, welches Dessert dies sein soll.

• Frisches Obst - Vanilleeis - roter Fruchtschaum
• Omas Apfelkuchen - Karamelleis - Crème Anglaise
• Weiße Schokoladenmousse - Schokoladeneis - Streusel - Crème Anglaise

* Gegen einen geringen Aufpreis von 2,50 € pro Person ist es möglich, den Hauptgerichten eine zusätzliche Auswahl hinzuzufügen.