STARTERS

MEAT

Carpaccio 14.50
Black Angus beef - rocket - truffle mayonnaise - Parmesan cheese - radish

Vitello Tonato 15.50
Veal roast beef - tuna cream - herb salad - mustard seed vinaigrette - cornichon

Parma Ham 15.50
Thinly sliced Parma ham - 'Dutch buffalo mozzarella' - watermelon - tarragon cream - Parmesan crisp

SOUPS

Fish Soup 11.00
Fennel - scampi - mussel - spring onion

Tomato soup 7.25
Spring onion - zucchini

Tom Kha Khai Soup 7.25
Thai coconut soup - chicken - spring onion - red pepper

FISH

Salmon 15.50
Terrine of smoked Scottish salmon & mousse of salmon - herb salad - vinaigrette of yoghurt & herring caviar - cucumber

Shrimp Cocktail 16.50
Dutch shrimps - crayfish - pink shrimps - grapefruit - sherry mayonnaise - lettuce - lemon - four minute egg

VEGETARIAN

Buffalo Mozzarella 14.50
Structures of tomato - tarragon mayonnaise - 'Dutch buffalo mozzarella' - lettuce - Parmesan cheese crisp - watermelon

Pearl Couscous 14.50
Roasted corn - pomegranate - lime apple - sundried tomatoes - avocado cream - ras el hanout vinaigrette

 

MAIN COURSES

MEAT

Mixed Grill 28.00
Grilled chicken thighs - pork tenderloin - Black Angus steak - homemade barbecue sauce

Oriental Chicken 24.50
Noodles - teriyaki mirin sauce - pak choi - shiitake - grilled chicken thighs - spring onion

Pork Tenderloin 23.50
Two medallions - wild mushroom sauce

Pepper Steak 27.50
Black Angus steak from the plancha - pepper sauce

Ribeye 32.50
Roasted Angus ribeye - 250 grams - roasted tomatoes - bearnaise sauce

Breaded escalope 20.00
Breaded pork fillet - roasted lemon - remoulade sauce

Chicken or Prawn Salad
Mesclun lettuce - mango chutney - avocado cream - croutons - French fries 
With crispy chicken 18.50
With prawn - 6 pieces 19.50

FISH

Sea Bass 25.50
Sea bass fillet baked on the skin - shellfish sauce - wild prawn

Cod 26.50
Fried fillet - marinated fennel - 'bitterbal' of herb risotto - saffran sauce

Lady sole 32.50
Two pieces (220 grams per piece) - fried in full-cream butter - roasted lemon - Hollandaise sauce
Not filleted
Supplement Picasso 4.00

VEGETARIAN

Ravioli 19.50
Stuffed with ricotta & spinach - puffed tomatoes - wild spinach - Hollandaise sauce

VEGAN

Vegetable Noodles 19.50
Soybeans - pak choi - shiitake - roasted corn - teriyaki mirin sauce

SENIOR DISHES

Pepper Steak 19.50
Black Angus steak from the plancha - pepper sauce

Breaded Escalope 17.50
Breaded pork fillet - roasted lemon - remoulade sauce

Lady Sole 22.50
1 piece (220 gram) - fried in full butter - roasted lemon - Hollandaise sauce
 Not filleted
Supplement Picasso 4.00

 

DESSERTS

Dame blanche 9.00
Vanilla ice cream - whipped cream - chocolate pearls - hot chocolate sauce

Cottage Cheese 9.00
Cottage cheese mousse - poached peach - pistachio ice cream - raspberry foam

Cheese Platter 14.50
Selection of five cheeses from The Cheese Atelier - nuts-raisin bread - honeycomb

Dutch Strawberries 9.00
Strawberries from local farmer Jan & Birgitte - vanilla ice cream - Romanoff sauce - oublie cookie

Iced Coffee 6.25
With whipped cream and caramel topping

Sgroppino 6.75
Vodka - cava - lime

VORSPEISEN

Geräuchertes Lachsfilet - Radieschen - Kräutersalat 6.00

Kleine Tomatensuppe 3.75

Getrockneter Schinken - frische Früchte 6.00

Kleines Rindercarpaccio - Rucola - Trüffelmayonnaise - Parmesankäse 6.50

HAUPTKURSE

Fisch und Pommes 7,50
Kibbeling mit Pommes frites - Mayonnaise - Remouladensauce - Kirschtomaten - Gurke

Kinderschnitzel 9,50
Schweinefleisch mit Pommes frites - Apfelmus - Mayonnaise - Ketchup - Kirschtomaten - Gurke

Steak 12,50
Steak mit Pommes frites - Apfelmus - Mayonnaise - Ketchup - Kirschtomaten - Gurke

Hähnchen-Nuggets 7,00
Chicken Nuggets mit Pommes frites - Apfelmus - Mayonnaise - Ketchup - Kirschtomaten - Gurke

Krokette oder Frikandel 7.00
Kroket oder Frikandel mit Pommes frites - Apfelmus - Mayonnaise - Ketchup - Kirschtomaten - Gurke

Nudeln Bolognese 7,50
Rucolasalat - Parmesankäse

Poffertjes 7.00
12 Stück - Puderzucker - Sirup - Butter

DESSERT

Kindereis mit einer Leckerei aus der Tombola 4,50

STARTER

Lachs
Perlcouscous - marinierter schottischer Lachs - luftiger Joghurt - Gurken-Eibisch - Limette

Oder

Wachtel
Salat von Trüffelkartoffeln - konfierte Wachtelbrust und -keule - Brechbohnen - Feige - Malzvinaigrette 0,0% - frische rote Beete

 

HAUPTGERICHT

Meeräsche
Auf der Haut gebratenes Filet von der Meeräsche - Kartoffelmousseline - Pfifferlingssauce

Oder

Kalbfleisch
Schonend gegartes Filet - Salbeisoße - Königspilz

 

DESSERT

Käseteller
Eine Auswahl von 5 Käsesorten aus dem Kaasatelier - Nuss-Rosinenbrot - Honigwabe
Mehrpreis €3,50

Oder

Süßes Dessert
Überraschung des Chefkochs

VORSPEISE

Tomatensuppe
Frühlingszwiebel - Zucchini

Oder

Tom Kha Kai
Thailändische Kokosnusssuppe - Frühlingszwiebel - Huhn - roter Pfeffer

HAUPTGERICHT

Seelachs
Auf der Haut gebraten - Tomaten- und Schalottensauce

Oder

Paniertes Schnitzel
Paniertes Schweinefilet - gebratene Zitrone - Remouladensauce

DESSERT

Nougatine-Parfait
Kompott aus roten Früchten - Crème anglaise

Oder

Kaffee/Tee
Mit Pralinen

Suppe
Die gleiche Suppe für die gesamte Gruppe

Hauptgericht
Wahl zwischen einem Fisch- und Fleischgericht vor Ort

Dessert
Süßes Dessert für die ganze Gruppe

Ein Menü* wird von 31 Personen vorgeschlagen.

Eine Alternative ist für Vegetarier und Veganer.

* Möchten Sie Ihrer Gruppe mehr Auswahlmöglichkeiten bieten? In Absprache können dann jedem Kurs weitere Auswahlmöglichkeiten hinzugefügt werden. Wenn Sie dies wählen, erhalten Sie von uns ein Dokument, in dem Sie die Auswahl der Gäste bearbeiten und 48 Stunden vor Ihrer Ankunft zurücksenden.

Vorspeise
Der gleiche Starter für die gesamte Gruppe

Hauptgericht 
Wahl zwischen einem Fisch- und Fleischgericht vor Ort

Dessert 
Süßes Dessert für die ganze Gruppe

Ein Menü* wird von 31 Personen vorgeschlagen.

Eine Alternative ist für Vegetarier und Veganer.

* Möchten Sie Ihrer Gruppe mehr Auswahlmöglichkeiten bieten? In Absprache können dann jedem Kurs weitere Auswahlmöglichkeiten hinzugefügt werden. Wenn Sie dies wählen, erhalten Sie von uns ein Dokument, in dem Sie die Auswahl der Gäste bearbeiten und 48 Stunden vor Ihrer Ankunft zurücksenden.

Vorspeise 
Der gleiche Starter für die gesamte Gruppe

 Suppe 
Die gleiche Suppe für die gesamte Gruppe

Hauptgericht 
Wahl zwischen einem Fisch- und Fleischgericht vor Ort

Dessert 
Süßes Dessert für die ganze Gruppe

Ein Menü* wird von 31 Personen vorgeschlagen.

Eine Alternative ist für Vegetarier und Veganer.

* Möchten Sie Ihrer Gruppe mehr Auswahlmöglichkeiten bieten? In Absprache können dann jedem Kurs weitere Auswahlmöglichkeiten hinzugefügt werden. Wenn Sie dies wählen, erhalten Sie von uns ein Dokument, in dem Sie die Auswahl der Gäste bearbeiten und 48 Stunden vor Ihrer Ankunft zurücksenden.

Vorspeise 
Der gleiche Starter für die gesamte Gruppe

 Suppe 
Die gleiche Suppe für die gesamte Gruppe

Hauptgericht 
Wahl zwischen einem Fisch- und Fleischgericht vor Ort

Käse
Käsedessert für die gesamte Gruppe

Dessert 
Süßes Dessert für die ganze Gruppe

Ein Menü* wird von 31 Personen vorgeschlagen.

Eine Alternative ist für Vegetarier und Veganer.

* Möchten Sie Ihrer Gruppe mehr Auswahlmöglichkeiten bieten? In Absprache können dann jedem Kurs weitere Auswahlmöglichkeiten hinzugefügt werden. Wenn Sie dies wählen, erhalten Sie von uns ein Dokument, in dem Sie die Auswahl der Gäste bearbeiten und 48 Stunden vor Ihrer Ankunft zurücksenden.

Vorher können Sie frisches Pausenbrot mit gesalzener Butter genießen.

Suppen
Sie können unten zwei Arten von Suppen auswählen, die wir am Buffet servieren.

• Tomatensuppe
• Gemüsesuppe
• Kürbissuppe
• Waldpilzsuppe  

Hauptgerichte
Sie können aus der folgenden Auswahl drei * Hauptgerichte auswählen.

• Schweinefilet - Pfeffersauce
• Hähnchenfilet - Waldpilzsauce
• Niederländisches Steak - Stroganoff-Sauce
• Hühnchen-Satay - Satay-Sauce
• Fleischbällchen - Tomatensauce
• Barschfilet - Sauce
• Hollandaise Lachsfilet - Weißweinsauce

Sie genießen auch die folgenden Verzierungen;

• Kartoffelkroketten
  
• Gebratener Reis mit Gemüse
• Grüne Bohnen
• Sahnekartoffeln
• Gurkensalat - Bistrosalat - Bauernsalat

Dessert
Wir servieren eines der unten aufgeführten Desserts pro Gruppe. Sie entscheiden, welches Dessert dies sein soll.

• Frisches Obst - Vanilleeis - roter Fruchtschaum
• Omas Apfelkuchen - Karamell - Vanilleeis - Crème Anglaise
• Weiße Schokoladenmousse - Schokoladeneis - Streusel - Crème Anglaise

* Gegen einen geringen Aufpreis von 2,50 € pro Person ist es möglich, den Hauptgerichten eine zusätzliche Auswahl hinzuzufügen.

Vorher können Sie frisches Pausenbrot mit gesalzener Butter genießen.

Suppen 

Sie wählen eine Suppe aus der Auswahl unten, wir servieren sie am Buffet.

• Tomatensuppe
• Gemüsesuppe
• Kürbissuppe
• Waldpilzsuppe  

Zusätzlich servieren wir folgende Gerichte am Buffet;

• Kleine russische Salate
• Mini Carpaccio - Trüffelcreme - Rucola
• Cocktail - Garnelen - Wakame - Avocado
• Geräuchertes Hähnchen - Hähnchencurry - Mango
• Geräucherte Forelle
• Niederländischer Hering & Zwiebeln
• Parmaschinken - Melone
• Tomaten - Oliven - Feta - Gurken
• Pasta - Thunfisch - Tomate
• Rote Beete - Frischkäse

Hauptgerichte 
Sie können aus der folgenden Auswahl drei * Hauptgerichte auswählen.

• Schweinefilet - Pfeffersauce
• Hähnchenfilet - Waldpilzsauce
• Niederländisches Steak - Stroganoff-Sauce
• Hühnchen-Satay - Satay-Sauce
• Fleischbällchen - Tomatensauce
• Barschfilet - Sauce
• Hollandaise Lachsfilet - Weißweinsauce

Sie genießen auch die folgenden Verzierungen;

• Kartoffelkroketten
  
• Gebratener Reis mit Gemüse
• Grüne Bohnen
• Sahnekartoffeln
• Gurkensalat - Bistrosalat - Bauernsalat

Dessert 
Wir servieren eines der unten aufgeführten Desserts pro Gruppe. Sie entscheiden, welches Dessert dies sein soll.

• Frisches Obst - Vanilleeis - roter Fruchtschaum
• Omas Apfelkuchen - Karamell - Vanilleeis - Crème Anglaise
• Weiße Schokoladenmousse - Schokoladeneis - Streusel - Crème Anglaise

* Gegen einen geringen Aufpreis von 2,50 € pro Person ist es möglich, den Hauptgerichten eine zusätzliche Auswahl hinzuzufügen.